一看就会的破酥包的做法

2026-01-14 23:24:20 来源：用户：司徒洁倩

【一看就会的破酥包的做法】破酥包是一种外皮酥脆、内馅鲜美的传统中式面点，因其制作简单、口感丰富而深受喜爱。本文将详细介绍破酥包的制作步骤，包括和面、调馅、包制及蒸制等关键环节，并附上详细的操作流程与所需材料清单，帮助读者轻松掌握这道美味小吃的制作技巧。

破酥包做法一览表

步骤	内容说明
1. 准备材料	面粉500克、酵母5克、温水250毫升、猪油或植物油适量、肉馅（可选）或豆沙馅、盐、料酒、葱姜末、生抽、老抽、香油等
2. 和面	将面粉、酵母混合，逐渐加入温水搅拌成团，醒发至两倍大（约1小时）
3. 制作酥皮	取部分面团擀成薄片，涂上一层油，折叠后再次擀开，形成层次分明的酥皮
4. 调馅	根据个人口味调制肉馅或豆沙馅，调味均匀
5. 包制	将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏紧收口
6. 蒸制	放入蒸笼，静置10分钟，大火蒸15-20分钟即可

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