洋葱拌木耳怎么做

【洋葱拌木耳怎么做】洋葱拌木耳是一道简单又美味的凉拌菜，口感爽脆、营养丰富，适合夏天食用。下面将从食材准备、做法步骤和注意事项等方面进行详细总结。

一、食材准备

二、做法步骤

1. 处理木耳：将干木耳提前泡发，洗净后撕成小块，放入沸水中焯水约3分钟，捞出过冷水，沥干备用。

2. 切洋葱：将洋葱切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除辛辣味，然后沥干。

3. 调制酱汁：在碗中加入生抽、香醋、白糖、蒜末、盐和少许香油，搅拌均匀。

4. 混合食材：将处理好的木耳和洋葱放入大碗中，倒入调好的酱汁，充分拌匀。

5. 腌制入味：盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10-15分钟，让味道更浓郁。

6. 装盘享用：取出后撒上少许白芝麻或香菜点缀，即可上桌。

三、小贴士

- 木耳一定要泡发彻底，避免口感过硬。

- 洋葱可选择紫皮洋葱，味道更浓郁。

- 酱汁可根据个人口味调整比例，喜欢酸辣的可以加辣椒油。