香甜味儿的青汁小馒头的做法

【香甜味儿的青汁小馒头的做法】青汁小馒头是一种健康又美味的小吃，适合早餐或下午茶。它以天然青汁为原料，搭配面粉、糖等食材，制作简单，口感柔软香甜，非常适合家庭制作。以下是详细的制作步骤和材料清单。

一、

香甜味儿的青汁小馒头是一款融合了绿色营养与甜美风味的健康面点。主要使用新鲜青汁（如菠菜、羽衣甘蓝等）作为染色和调味的原料，搭配面粉、酵母、糖等，经过发酵、蒸制而成。成品松软可口，颜色清新，不仅味道好，还富含膳食纤维和维生素，是大人小孩都爱的健康食品。

二、材料与做法表格

制作步骤：

1. 准备青汁：将新鲜蔬菜洗净后榨汁，过滤备用。

2. 混合干性材料：在碗中加入面粉、糖、盐和酵母，搅拌均匀。

3. 加入湿性材料：将青汁、牛奶（或水）和植物油倒入干性材料中，揉成光滑面团。

4. 发酵：盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，至面团膨胀至两倍大。

5. 塑形：将面团分成小剂子，揉成圆球状，放入蒸笼中。

6. 二次发酵：静置15-20分钟，让馒头再次膨胀。

7. 蒸制：冷水入锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再开盖。