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香酥大枣片的做法
【香酥大枣片的做法】香酥大枣片是一道口感酥脆、甜而不腻的传统小吃,适合喜欢健康零食的人群。制作过程简单,食材常见,非常适合家庭制作。以下是详细的步骤和材料清单。
一、做法总结
1. 准备材料:选用新鲜的大枣,去核后切片,再加入适量的糖、油和面粉进行裹粉。
2. 混合调味:将大枣片与糖、油和面粉充分混合,确保每片都均匀裹上。
3. 烘烤定型:将处理好的大枣片平铺在烤盘上,放入预热好的烤箱中,以适当温度烘烤至金黄酥脆。
4. 冷却保存:出炉后稍作冷却,装入密封容器中,可长期保存。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 |
| 大枣 | 500克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 食用油 | 30毫升 |
| 中筋面粉 | 80克 |
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将大枣洗净,去核,切成薄片,放在晾网上风干或用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 在一个大碗中,加入白砂糖、食用油和中筋面粉,搅拌均匀成面糊状。 |
| 3 | 将大枣片倒入碗中,轻轻翻动,使每片都均匀裹上混合物。 |
| 4 | 将裹好粉的大枣片平铺在烤盘上,放入预热至170℃的烤箱中,烤约15-20分钟。 |
| 5 | 烤好后取出,放凉后即可食用,密封保存可延长保质期。 |
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