芝士棒的做法

【芝士棒的做法】芝士棒是一种外酥内软、奶香浓郁的零食，深受大人小孩的喜爱。制作过程简单，食材常见，非常适合在家动手尝试。以下是芝士棒的详细做法总结。

一、芝士棒的做法总结

1. 材料准备：

- 面粉 200g

- 酵母 3g

- 糖 30g

- 牛奶 100ml

- 鸡蛋 1个

- 盐 1g

- 黄油 50g（或植物油）

- 芝士碎 100g（可选用马苏里拉、切达等）

2. 制作步骤：

1. 和面： 将面粉、酵母、糖、盐混合，加入鸡蛋、牛奶和融化的黄油，揉成光滑的面团。

2. 发酵： 盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。

3. 擀面： 发酵好的面团排气后，擀成薄片，切成条状。

4. 包芝士： 每根面条中间放入适量芝士碎，卷起并捏紧封口。

5. 二次发酵： 放入烤盘中，再次发酵15-20分钟。

6. 烘烤： 烤箱预热180℃，烤15-20分钟，表面金黄即可。

3. 成品特点：

- 外皮酥脆，内部柔软

- 芝士拉丝效果好，口感丰富

- 可根据口味添加肉松、辣椒粉等配料

二、材料与步骤对照表