芝麻酥饼的做法

【芝麻酥饼的做法】芝麻酥饼是一款传统的中式点心，外皮酥脆，内里松软，带有浓郁的芝麻香气，深受人们喜爱。其做法简单，适合家庭制作。以下是详细的步骤总结与表格展示。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 混合干性材料：将中筋面粉、泡打粉、盐混合均匀。

2. 加入湿性材料：将黄油、牛奶（或水）加入干性材料中，搅拌成面团。

3. 醒面：将面团盖上保鲜膜，静置15-20分钟。

4. 准备馅料：将红糖和白芝麻混合均匀。

5. 包制酥饼：将面团分成小剂子，擀成圆片，包入红糖芝麻馅，捏紧封口。

6. 刷蛋液：在酥饼表面刷上一层蛋液。

7. 烘烤：预热烤箱至180℃，放入酥饼，烤15-20分钟，至表面金黄即可。

三、小贴士

- 面团不要揉得太硬，保持柔软更容易操作。

- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，避免烤焦。

- 可根据口味加入少量香精或葡萄干增加风味。