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正宗排骨炖豆角简单好吃的做法
【正宗排骨炖豆角简单好吃的做法】在众多家常菜中，排骨炖豆角是一道深受大家喜爱的美味。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。下面将为大家总结一份“正宗排骨炖豆角简单好吃的做法”，方便大家在家轻松尝试。
一、做法总结
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 排骨、豆角、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、食用油 |
| 2. 处理排骨 | 排骨冷水下锅，加入料酒和姜片焯水，去除血沫后捞出洗净 |
| 3. 炒制排骨 | 锅中放油，放入姜片和葱段爆香，加入排骨翻炒至微黄 |
| 4. 加入调料 | 倒入适量生抽、老抽上色，加热水没过排骨 |
| 5. 炖煮排骨 | 大火烧开后转小火慢炖40分钟 |
| 6. 加入豆角 | 放入洗净的豆角继续炖煮15-20分钟 |
| 7. 调味收汁 | 根据口味加盐调味，最后大火收汁即可 |
二、小贴士
- 豆角要提前洗净并切段，避免炖煮时间过长影响口感。
- 炖煮时建议用砂锅或炖锅，更易入味。
- 可根据个人喜好加入一些配菜，如土豆、胡萝卜等。
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