正宗脆皮糖糕的做法

2026-01-25 15:17:44 来源：用户：吕倩维

【正宗脆皮糖糕的做法】正宗脆皮糖糕是一道传统甜点，外皮酥脆、内里软糯，带有浓郁的糖香和米香，深受喜爱。制作过程虽然需要一定的技巧，但只要掌握关键步骤，就能在家轻松复刻这道美味。

一、材料准备

二、制作步骤

步骤	内容
1	将糯米粉和粘米粉混合，加入白砂糖和水，搅拌至无颗粒。
2	加入食用油，继续搅拌均匀，使面糊细腻顺滑。
3	将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入蒸锅中大火蒸约30分钟。
4	蒸好后取出放凉，切成小块。
5	在表面刷一层红糖水（或蜂蜜），撒上芝麻，放入烤箱180℃烤10-15分钟，使外皮变脆。
6	取出冷却后即可食用，口感外脆内软，甜而不腻。

三、小贴士

- 面糊的浓稠度要适中，太稀会导致成品不成型。

- 若喜欢更香甜的口感，可以加入红糖或蜂蜜调味。

- 烤制时注意火候，避免外皮焦黑。

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