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玉米山药排骨汤的做法
【玉米山药排骨汤的做法】玉米山药排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合四季饮用，尤其在秋冬季节更受欢迎。它不仅口感醇厚，还具有健脾养胃、补中益气的功效。下面将从材料准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 排骨 | 500g | 建议选用筒子骨或肋排 |
| 玉米 | 1根 | 甜玉米或水果玉米均可 |
| 山药 | 200g | 去皮后切块 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 没过食材即可 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨冷水下锅，焯水去血沫，捞出洗净备用。 |
| 2 | 锅中加清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火炖煮40分钟。 |
| 3 | 加入玉米和山药块，继续炖煮20分钟至食材软烂。 |
| 4 | 最后根据口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
三、小贴士
- 焯水时可加入少许料酒，有助于去腥。
- 玉米和山药不宜过早加入，以免煮得太烂影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量枸杞或红枣。
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