西红柿酱的家常做法

【西红柿酱的家常做法】西红柿酱是一种简单又美味的调味品，适合搭配米饭、面条或作为炒菜的配料。它的制作过程不复杂，食材也容易获取，非常适合家庭日常使用。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理食材：西红柿洗净去蒂，切小块；洋葱切丁，大蒜切末。

2. 炒香底料：热锅加食用油，放入洋葱和大蒜炒出香味。

3. 加入西红柿：将西红柿块倒入锅中，翻炒至软烂。

4. 调味煮制：加入白糖、盐和黑胡椒，继续翻炒均匀。

5. 收汁成酱：小火慢炖约10分钟，使汤汁变浓稠，形成酱状。

6. 冷却保存：待凉后装入密封容器，冷藏保存可食用3-5天。

三、营养价值

西红柿富含维生素C、番茄红素和膳食纤维，有助于抗氧化、促进消化。自制西红柿酱避免了添加防腐剂，更加健康安全。