西红柿炒水白菜的做法

【西红柿炒水白菜的做法】西红柿炒水白菜是一道简单又美味的家常菜，口感清爽、酸甜适中，非常适合日常饮食。这道菜的主要食材是西红柿和水白菜（也叫空心菜），搭配少许调料即可完成。以下是详细的制作步骤与食材配比。

一、做法总结

1. 准备食材：西红柿2个、水白菜200克、蒜末适量、盐、糖、食用油。

2. 处理食材：将西红柿切块，水白菜洗净后切成段。

3. 热锅凉油：锅中放油，加入蒜末爆香。

4. 炒制西红柿：放入西红柿翻炒至出汁。

5. 加入水白菜：倒入水白菜快速翻炒，使其变软。

6. 调味：根据口味加入适量盐和糖，翻炒均匀即可出锅。

二、详细做法表

三、小贴士

- 西红柿选择熟透的，口感更佳。

- 水白菜不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。

- 可根据个人口味加入少量生抽或蚝油提鲜。