糖果小饼干的做法

【糖果小饼干的做法】糖果小饼干是一种口感酥脆、甜味适中的小点心，制作简单，适合家庭烘焙。以下是糖果小饼干的详细做法总结，包含材料准备和步骤说明。

一、材料准备（约制作20块）

二、制作步骤

1. 准备材料：将黄油提前软化，鸡蛋打散备用，糖果碎准备好。

2. 混合干性材料：将低筋面粉、盐过筛后放入大碗中。

3. 加入湿性材料：在干性材料中加入白砂糖和鸡蛋液，搅拌均匀。

4. 加入黄油：将软化的黄油加入面团中，用手揉至面团光滑。

5. 加入糖果碎：将糖果碎拌入面团中，轻轻揉匀。

6. 整形：将面团分成小剂子，搓成圆球，压扁成小饼状。

7. 烘烤：预热烤箱至170℃，将饼干放入烤盘，烘烤约12-15分钟，表面微黄即可。

8. 冷却：取出后放置冷却架上稍作冷却，口感更佳。

三、小贴士

- 黄油要提前软化，便于与其他材料混合。

- 如果没有糖果碎，可用彩色糖珠代替，同样美味。

- 烘烤时间根据烤箱性能调整，避免烤焦。