蒜味奶油烤虾的做法

【蒜味奶油烤虾的做法】蒜味奶油烤虾是一道风味独特、制作简单的西式家常菜。它结合了蒜香与奶油的浓郁口感，搭配鲜嫩多汁的虾肉，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。以下是这道菜的详细做法总结。

一、食材准备

二、步骤说明

1. 预处理虾仁：将虾仁洗净，用厨房纸吸干水分，加入少许盐和黑胡椒腌制10分钟。

2. 炒香蒜末：在平底锅中加入橄榄油，加热后放入蒜末，小火煸炒至金黄出香味。

3. 加入黄油与奶油：倒入黄油融化后，加入奶油，搅拌均匀，煮至略微浓稠。

4. 加入虾仁：将腌好的虾仁放入锅中，翻炒至变色，约2-3分钟。

5. 调味收汁：根据口味加入适量盐、黑胡椒和红椒粉，可加入少量白葡萄酒或清水提香，翻炒均匀后即可出锅。

6. 装盘：将烤虾盛入盘中，撒上少许欧芹碎或葱花点缀。

三、小贴士

- 虾仁不宜过久翻炒，以免变老。

- 奶油可选用淡奶油或重奶油，根据个人口味调整。

- 若喜欢更浓郁的奶香，可在最后加入一小块奶油芝士。