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蒜蓉粉丝烤扇贝的家常做法

2025-12-17 06:48:54 来源: 用户:柯悦翠 

【蒜蓉粉丝烤扇贝的家常做法】蒜蓉粉丝烤扇贝是一道简单又美味的海鲜家常菜,适合家庭聚餐或日常下饭。它以扇贝为主料,搭配蒜香浓郁的蒜蓉和吸满汤汁的粉丝,口感鲜美、层次丰富,制作过程也不复杂,非常适合新手尝试。

以下为蒜蓉粉丝烤扇贝的详细做法总结:

一、食材准备(4人份)

食材 用量
扇贝 12个左右
粉丝 1把(约200g)
大蒜 5-6瓣
生抽 1汤匙
蚝油 1茶匙
白胡椒粉 少许
食用油 适量
葱花 少许(装饰用)

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 扇贝清洗干净,去除内脏,用牙签挑出沙线,沥干水分。
2 粉丝提前用温水泡软,捞出后铺在烤盘底部。
3 大蒜剁成蒜末,加入生抽、蚝油、白胡椒粉搅拌均匀,制成蒜蓉酱。
4 将扇贝放在粉丝上,再将蒜蓉酱均匀地抹在扇贝上。
5 烤箱预热至200℃,放入烤盘,烤15-20分钟,至扇贝边缘微焦即可。
6 出炉后撒上葱花,即可上桌食用。

三、小贴士

- 扇贝选择新鲜的,肉质紧实更美味。

- 粉丝不要泡太久,以免过软影响口感。

- 烤制时间根据烤箱实际温度调整,避免烤糊。

- 可根据个人口味添加少许白糖提鲜。

 
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