酥脆的猫耳朵的做法

2025-12-13 16:34:17 来源：用户：郑姣世

【酥脆的猫耳朵的做法】“猫耳朵”是一道源自中国传统糕点文化的美味小吃，因其形状酷似猫咪的耳朵而得名。它外皮酥脆、内里松软，口感丰富，深受大人和小孩的喜爱。制作“猫耳朵”并不复杂，只需几种常见的食材和简单的步骤即可完成。本文将详细讲解如何在家轻松做出酥脆可口的猫耳朵，适合家庭烘焙爱好者尝试。

做法表格：

项目	内容说明
材料	中筋面粉 300g、糯米粉 50g、白糖 50g、鸡蛋 1个、牛奶 150ml、泡打粉 5g、食用油适量
工具	搅拌碗、擀面杖、模具或刀具、烤盘、刷子（用于刷蛋液）
步骤	1. 将中筋面粉、糯米粉、白糖、泡打粉混合均匀； 2. 加入鸡蛋和牛奶搅拌成面糊； 3. 面糊静置10分钟； 4. 平底锅加热，倒入适量油，用勺子舀取面糊，摊成小圆饼； 5. 煎至两面金黄后捞出； 6. 可根据喜好撒糖粉或蘸酱食用。
小贴士	面糊不宜太稠，否则不易摊开；煎制时火候不宜过大，以免外焦内生；可搭配芝麻或椰蓉增加风味。

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