肉松小贝怎么做

【肉松小贝怎么做】肉松小贝是一款深受大众喜爱的甜点，外层是柔软的海绵蛋糕，内夹着香甜的肉松，口感丰富，层次分明。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，帮助你轻松掌握这道美味。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 打发鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至蛋液颜色变浅、体积膨胀。

2. 混合面糊：分次加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉。

3. 烘烤蛋糕胚：将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱，170℃烤约20分钟。

4. 夹馅与整形：蛋糕冷却后切片，抹上奶油或直接夹入肉松，卷起后切段即可。

三、注意事项

- 打发鸡蛋时要确保打蛋器干净无油，否则会影响发泡效果。

- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整，避免过焦或未熟。

- 肉松可根据个人口味选择不同品牌或粗细程度。