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清蒸墨鱼仔的做法
【清蒸墨鱼仔的做法】清蒸墨鱼仔是一道简单又鲜美的海鲜菜肴，保留了墨鱼的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。下面将从准备材料、具体步骤和烹饪小贴士等方面进行总结。
一、所需材料
| 材料名称 | 数量/规格 |
| 墨鱼仔 | 500克 |
| 姜丝 | 适量 |
| 葱段 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 墨鱼仔清洗干净，去除内脏和头部，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 在墨鱼仔表面划几刀，方便入味。 |
| 3 | 准备一个蒸盘，放入姜丝和葱段，再将墨鱼仔摆放在上面。 |
| 4 | 水烧开后放入蒸盘，大火蒸8-10分钟（根据墨鱼仔大小调整时间）。 |
| 5 | 蒸好后取出，淋上生抽、香油，撒上白胡椒粉即可食用。 |
三、烹饪小贴士
- 墨鱼仔不宜蒸太久，否则会变硬，影响口感。
- 可根据个人口味加入少许料酒去腥。
- 清蒸时尽量使用新鲜墨鱼仔，味道更佳。
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