青椒肉丝玉子烧便当的做法

【青椒肉丝玉子烧便当的做法】青椒肉丝玉子烧便当是一道结合了中式家常风味与日式料理特色的便当，既营养均衡又美味可口。这道便当以米饭为基础，搭配炒制的青椒肉丝和香嫩的玉子烧，简单又方便，适合上班族或学生党快速制作。

一、食材准备

二、做法步骤

1. 处理食材

- 猪里脊切丝，加入生抽、料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。

- 青椒去籽切丝；鸡蛋打散，加入少许盐和葱花搅拌均匀。

2. 炒青椒肉丝

- 热锅加油，放入腌好的肉丝翻炒至变色，再加入青椒丝继续翻炒至断生，调味后盛出备用。

3. 煎玉子烧

- 在平底锅中倒入适量油，倒入打好的鸡蛋液，小火煎至底部凝固后卷起，再倒入剩余蛋液继续煎熟，取出切块。

4. 装盘

- 将米饭放入便当盒底部，铺上炒好的青椒肉丝，最后放上玉子烧，即可享用。

三、小贴士

- 可根据个人口味添加胡萝卜丝或木耳丝增加口感层次。

- 玉子烧可提前做好冷藏，食用时加热更佳。

- 便当建议使用密封盒保存，避免食材变干。