芹菜拌花生米怎么做

【芹菜拌花生米怎么做】芹菜拌花生米是一道清爽可口的凉拌菜，制作简单，适合夏天食用。主要材料包括芹菜和花生米，搭配适量的调料即可。下面将详细介绍这道菜的做法步骤，并以表格形式展示所需食材与操作要点。

做法步骤：

1. 准备食材：芹菜洗净切段，花生米提前泡软或使用现成的熟花生米。

2. 焯水处理：将芹菜放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出过冷水，保持脆嫩口感。

3. 炒制花生米：热锅凉油，将花生米小火炒香，盛出备用。

4. 调制酱汁：在碗中加入生抽、醋、蒜末、香油、盐、糖、辣椒油等调料，搅拌均匀。

5. 混合拌匀：将焯好的芹菜和炒好的花生米放入大碗中，倒入调好的酱汁，充分拌匀即可。

表格展示：