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排骨土豆炖豆角的家常做法

2025-11-20 12:51:36 来源: 用户:乔枫逸 

【排骨土豆炖豆角的家常做法】这道“排骨土豆炖豆角”是一道非常受欢迎的家常菜,味道鲜美、营养丰富,适合全家人一起享用。它结合了排骨的鲜香、土豆的绵软和豆角的爽脆,口感层次分明,非常适合秋冬季节食用。

下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结,并以表格形式呈现。

一、材料准备

食材 用量
排骨 500克
土豆 2个(约300克)
豆角 300克
姜片 3-4片
大蒜 3瓣
生抽 1汤匙
老抽 1/2汤匙
盐 适量
白胡椒粉 少许
清水 适量

二、制作步骤

步骤 内容
1 排骨洗净后焯水去血沫,捞出备用。
2 土豆去皮切块,豆角去头尾掰成段,姜蒜切片备用。
3 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入排骨翻炒至微黄。
4 加入生抽、老抽、白胡椒粉调味,继续翻炒均匀。
5 倒入清水,水量没过食材,大火煮开后转小火炖煮30分钟。
6 加入土豆和豆角,继续炖煮15-20分钟,至蔬菜变软。
7 根据口味加盐调味,最后大火收汁即可出锅。

三、营养价值

- 排骨:富含蛋白质和钙质,有助于增强体力和骨骼健康。

- 土豆:含有丰富的碳水化合物和膳食纤维,能提供充足的能量。

- 豆角:富含维生素C和膳食纤维,有助于促进消化和增强免疫力。

 
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