排骨鸡胗笼仔饭怎么做

2025-11-20 09:21:29 来源：用户：庾育义

【排骨鸡胗笼仔饭怎么做】“排骨鸡胗笼仔饭”是一道结合了鸡肉、猪肝和米饭的中式家常美食，口感丰富，营养均衡。制作这道菜的关键在于食材的处理与火候的掌握。以下是详细的步骤说明和所需材料清单，帮助你轻松在家做出美味的排骨鸡胗笼仔饭。

材料与做法表格：

项目	内容
主料	排骨 300g、鸡胗 200g、大米 1.5 杯（约250g）
配料	胡萝卜 50g、青豆 50g、洋葱 1/2个
调料	生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、盐适量、黑胡椒适量、食用油适量
做法步骤	1. 排骨焯水去血沫，捞出备用； 2. 鸡胗切片，用生抽、黑胡椒腌制10分钟； 3. 大米洗净，放入蒸锅中； 4. 加入胡萝卜、青豆、洋葱和腌好的鸡胗； 5. 将排骨铺在最上层； 6. 加适量清水，盖上盖子蒸30-40分钟即可。

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