排骨橄榄汤的做法

【排骨橄榄汤的做法】排骨橄榄汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。这道汤以排骨为主料，搭配橄榄等食材，不仅口感清爽，还能起到润肺养胃的作用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。

一、所需材料

二、做法步骤

1. 准备食材：将排骨洗净，切成小块；橄榄去核，枸杞洗净备用。

2. 焯水处理：锅中加水烧开，放入排骨焯水去腥，捞出后冲洗干净。

3. 炖煮汤底：重新加入清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。

4. 加入橄榄：在炖煮过程中，加入橄榄继续炖煮20分钟。

5. 加入枸杞：最后加入枸杞，再煮5分钟即可关火。

6. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可。

三、小贴士

- 排骨焯水可以有效去除血沫，使汤更清澈。

- 橄榄可根据个人喜好选择是否去核。

- 若喜欢更浓郁的味道，可加入几片胡萝卜或玉米一同炖煮。