糯米小蛋糕的家常做法

【糯米小蛋糕的家常做法】糯米小蛋糕是一种口感软糯、香甜可口的小点心，非常适合在家制作。它不仅制作简单，而且材料容易获取，是家庭烘焙中的热门选择。以下是糯米小蛋糕的家常做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 混合干性材料：将糯米粉、普通面粉、泡打粉和盐混合在一个大碗中。

2. 加入湿性材料：在另一个碗中，打入鸡蛋，加入细砂糖、牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。

3. 混合面糊：将湿性材料倒入干性材料中，用刮刀轻轻搅拌至无干粉状态，避免过度搅拌。

4. 静置面糊：让面糊静置10分钟，有助于提升口感。

5. 准备模具：在模具内壁涂抹一层油，防止粘连。

6. 倒入面糊：将面糊倒入模具中，约7分满。

7. 烘烤：放入预热好的烤箱中，170℃烤20-25分钟，直到表面金黄且用牙签插入不沾面糊即可。

8. 冷却脱模：取出后稍等几分钟，再脱模食用。

三、小贴士

- 如果喜欢更香甜的口感，可以在面糊中加入少许香草精或椰蓉。

- 使用电饭煲也可以制作糯米小蛋糕，方法类似，但时间需适当调整。

- 可根据个人口味添加水果丁或坚果增加风味。