牛奶蔓越莓曲奇的家常做法

【牛奶蔓越莓曲奇的家常做法】牛奶蔓越莓曲奇是一款口感酥脆、酸甜适中的小点心，非常适合搭配茶饮或作为下午茶的点缀。这款曲奇不仅制作简单，而且材料常见，适合家庭日常制作。以下是详细的家常做法总结。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉过筛到一个大碗中。

2. 加入黄油和糖：将软化的黄油和细砂糖加入面粉中，用手搓揉至混合均匀，形成粗颗粒状。

3. 加入鸡蛋和牛奶：打入一个鸡蛋，倒入牛奶，搅拌成团后揉成光滑的面团。

4. 加入蔓越莓：将蔓越莓干切碎后加入面团中，轻轻揉匀。

5. 冷藏醒面：将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏15-30分钟。

6. 塑形烘烤：取出面团，分成小剂子，搓成圆球，放在铺好烘焙纸的烤盘上，稍微压扁。

7. 烘烤：预热烤箱至170℃，放入烤盘，烘烤约12-15分钟，至表面金黄即可。

三、小贴士

- 黄油要提前软化，避免影响面团的混合效果。

- 如果面团太干，可以适当加少量牛奶调整。

- 蔓越莓干可选择无糖型，根据个人口味调整甜度。

- 烘烤时间根据自家烤箱性能灵活调整。