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奶油花生酥的做法

2025-11-15 21:37:07 来源: 用户:骆慧曼 

【奶油花生酥的做法】制作一款香脆可口的奶油花生酥,不仅能够满足味蕾,还能作为下午茶或节日小点心。下面是一份详细的步骤总结,并附上关键材料与做法的表格,帮助你轻松掌握这道美味。

一、

奶油花生酥是一款融合了酥皮与坚果香气的小吃,外层酥脆,内里香浓。其主要原料包括低筋面粉、黄油、糖粉、花生碎和奶油。制作过程中需要注意面团的揉制与烘烤温度,以确保成品口感酥脆不油腻。整个过程操作简单,适合家庭制作,尤其适合喜欢甜点的人群。

二、做法表格

步骤 操作内容 材料用量 备注
1 准备材料 低筋面粉 200g
黄油 100g
糖粉 50g
蛋液 30ml
花生碎 80g
奶油 50ml
黄油需提前软化
2 制作酥皮 将低筋面粉、糖粉混合,加入软化的黄油,揉成光滑面团 可用手或搅拌器
3 分割面团 将面团分成小剂子,擀成薄片 厚度均匀为佳
4 加入花生馅 在面片上涂抹一层奶油,撒上花生碎 奶油可增加香味
5 卷起成型 将面片卷起,切成小段 切口要整齐
6 烘烤 放入预热至170℃的烤箱,烘烤15-20分钟 表面金黄即可

三、小贴士

- 面团不要揉得太硬,以免影响酥脆感。

- 花生碎可以提前炒香,味道更浓郁。

- 烘烤时注意观察颜色,避免烤焦。

 
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