奶香小软包怎么做

2025-11-15 18:45:29 来源：用户：骆岩露

【奶香小软包怎么做】奶香小软包是一款口感柔软、奶香浓郁的面包，适合早餐或下午茶时享用。制作过程简单，只需准备好基础材料并掌握好发酵和烘烤的技巧，就能轻松做出美味的小软包。以下是一份详细的制作步骤与所需材料清单，帮助你一步步完成这道美味点心。

奶香小软包制作步骤与材料表

项目	内容
材料	中筋面粉 250g 牛奶 150ml 鸡蛋 1个黄油 30g 酵母 3g 糖 30g 盐 3g
工具	搅拌盆、打蛋器、擀面杖、烤盘、烤箱
步骤	1. 将牛奶加热至温热（约37℃），加入酵母搅拌均匀。 2. 面粉中加入糖、盐，混合后加入鸡蛋和温牛奶，揉成团。 3. 加入软化的黄油继续揉至光滑，进行第一次发酵。 4. 发酵完成后，排气并分成小剂子，整形为圆形。 5. 第二次发酵后，表面刷蛋液，放入预热好的烤箱烘烤。
时间	发酵时间：约1小时烘烤时间：15-20分钟（温度180℃）
注意事项	- 牛奶温度不宜过高，以免破坏酵母活性。 - 揉面要充分，确保面团光滑有弹性。 - 烘烤前可撒些芝麻增加风味。

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