鸡蛋糕怎么做

【鸡蛋糕怎么做】鸡蛋糕是一种简单又美味的甜点，适合早餐或下午茶时间食用。它的制作过程相对简单，只需要几种常见的食材，就能做出松软香甜的鸡蛋糕。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松掌握这道美食。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 打发鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。

2. 加入液体：依次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。

3. 筛入干料：将低筋面粉和泡打粉混合后，分两次筛入蛋液中，轻轻翻拌至无颗粒。

4. 倒入模具：将面糊倒入已刷好油的模具中，约八分满。

5. 烘烤：预热烤箱至170℃，放入模具烘烤约25-30分钟，表面金黄即可取出。

6. 冷却脱模：稍凉后脱模，可搭配水果或奶油享用。

三、小贴士

- 面糊不要过度搅拌，避免起筋影响口感。

- 烘烤时间根据烤箱实际温度适当调整。

- 可以根据个人口味添加香草精或柠檬皮屑增加风味。