银耳牛奶玉米羹的家常做法

【银耳牛奶玉米羹的家常做法】银耳牛奶玉米羹是一道营养丰富、口感细腻的家常甜品，尤其适合秋冬季节食用。它结合了银耳的润肺功效、牛奶的高蛋白以及玉米的香甜，既美味又健康。下面将详细总结这道菜的制作方法，并附上所需材料和步骤。

一、食材准备（4人份）

二、制作步骤

1. 泡发银耳：将干银耳用清水浸泡30分钟至1小时，去除根部后撕成小块。

2. 煮银耳：将银耳和清水放入锅中，大火煮开后转小火慢炖1小时，直至银耳变软出胶。

3. 加入玉米粒：将玉米粒加入锅中，继续煮10分钟，让玉米的香味融入汤中。

4. 倒入牛奶：待玉米煮熟后，加入牛奶，搅拌均匀，再煮5分钟。

5. 加糖调味：根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至完全融化即可关火。

6. 享用：可趁热饮用，也可冷藏后食用，口感更佳。

三、小贴士

- 银耳最好选用干品，口感更佳，若使用鲜银耳则需减少煮制时间。

- 牛奶可选择全脂或低脂，根据个人喜好调整。

- 若喜欢更浓郁的口感，可在最后加入少量糯米粉勾芡。