杨枝甘露的做法

【杨枝甘露的做法】杨枝甘露是广受欢迎的港式甜品，以其清甜爽口、果香浓郁的特点深受喜爱。制作杨枝甘露并不复杂，只需准备好几种主要食材，按照步骤操作即可轻松完成。

以下是杨枝甘露的详细做法总结：

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理水果

将芒果和猕猴桃去皮切块，放入搅拌机中。

2. 加入液体

向搅拌机中加入椰浆、牛奶和少量清水，启动搅拌机将水果打成细腻的果泥。

3. 加入白凉粉

在果泥中加入白凉粉，搅拌均匀后静置10分钟，让其充分吸收水分。

4. 冷藏定型

将混合好的果泥倒入容器中，放入冰箱冷藏至少2小时，使其凝固。

5. 装盘与装饰

取出凝固后的杨枝甘露，加入冰块，可撒上少许椰丝或薄荷叶作为装饰。

三、小贴士

- 如果没有白凉粉，可以用琼脂代替，但需提前煮化。

- 果泥的浓稠度可根据个人喜好调整，喜欢更清爽的可以多加一点牛奶。

- 制作完成后尽快食用，口感最佳。