新鲜三七炖鸡怎么做

【新鲜三七炖鸡怎么做】在中医养生中，三七被誉为“金不换”，具有活血化瘀、消肿止痛的功效。而鸡肉则富含蛋白质和营养，两者结合，不仅能增强体质，还能起到很好的保健作用。下面将详细介绍如何制作一道美味又养生的“新鲜三七炖鸡”。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材

- 将鸡肉洗净，切块，焯水去腥（冷水下锅，加入姜片和料酒）。

- 三七清洗干净，切成薄片或小块；枸杞用清水稍微冲洗。

2. 炖煮过程

- 将焯好水的鸡肉放入砂锅中，加入足够的清水。

- 放入姜片、三七和料酒，大火烧开后转小火慢炖1小时。

- 最后加入枸杞和适量盐调味，再炖10分钟即可。

3. 出锅享用

- 炖好后，可根据个人口味调整盐量，趁热食用效果更佳。

三、功效与注意事项

- 功效：此汤具有补气养血、活血通络、增强免疫力的作用，适合体虚、气血不足者食用。

- 注意事项：

- 三七不宜过量，一般每日不超过10克。

- 孕妇、出血性疾病患者及正在服用抗凝药物者应避免食用。

- 感冒发热期间不宜饮用。