小甜饼的做法

【小甜饼的做法】小甜饼是一种口感酥脆、香甜可口的点心，适合搭配茶饮或作为下午茶的点缀。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭操作。以下是小甜饼的具体做法总结。

一、材料准备

二、步骤说明

1. 准备材料：将所有材料准备好，黄油提前软化。

2. 混合干性材料：在大碗中加入低筋面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。

3. 加入湿性材料：加入鸡蛋、牛奶和白砂糖，继续搅拌至无干粉。

4. 加入黄油：将软化的黄油加入面团中，用手揉成光滑的面团。

5. 静置醒发：将面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

6. 擀平切片：取出面团，擀成薄片，用模具压出形状。

7. 烘烤：预热烤箱至170℃，放入小甜饼，烤15-20分钟，至表面金黄即可。

三、小贴士

- 若喜欢更酥脆的口感，可在面团中多加一点黄油。

- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，避免烤焦。

- 可以在面团中加入一些香草精或椰蓉增加风味。