孜然花刀鸡胗的做法

2026-01-29 11:46:00 来源：用户：巩丽梵

【孜然花刀鸡胗的做法】孜然花刀鸡胗是一道具有浓郁香味和独特口感的中式家常菜。通过将鸡胗进行花刀处理，使其更容易入味，再搭配孜然、辣椒等调料翻炒，味道香辣开胃，适合喜欢重口味的朋友。这道菜制作简单，食材常见，是厨房中快速上桌的佳选。

做法步骤表：

步骤	操作说明
1	准备食材：鸡胗200克、葱姜蒜适量、干辣椒2-3个、孜然粉1大勺、生抽1小勺、盐适量、食用油适量。
2	鸡胗清洗干净，用刀在表面斜切几刀（花刀），方便入味。
3	锅中烧水，放入鸡胗焯水去腥，捞出沥干备用。
4	热锅凉油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香。
5	放入鸡胗翻炒至变色，加入生抽、盐调味。
6	最后撒上孜然粉，翻炒均匀即可出锅。

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