芝麻小烧饼的家常做法

【芝麻小烧饼的家常做法】芝麻小烧饼是一种简单又美味的传统小吃，外酥内软，香脆可口，适合早餐或下午茶时食用。下面将详细总结其制作方法，帮助您轻松在家做出地道的芝麻小烧饼。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 和面：将面粉、酵母、盐混合均匀，加入牛奶（或温水）和食用油，揉成光滑的面团。

2. 发酵：将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。

3. 擀面：发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子，每个剂子擀成薄片。

4. 撒芝麻：在擀好的面片上撒上白芝麻，轻轻按压使其粘附。

5. 烘烤：预热烤箱至180℃，将烧饼放入烤盘，烘烤15-20分钟，至表面金黄即可。

三、小贴士

- 面团发酵时间可根据环境温度适当调整。

- 若没有烤箱，可用平底锅煎至两面金黄。

- 撒芝麻前可在面片上刷一层蛋液，增加香味和色泽。