折耳根鸡蛋汤的做法

【折耳根鸡蛋汤的做法】折耳根，又称鱼腥草，是一种常见的野菜，具有独特的香味和清热解毒的功效。将它与鸡蛋搭配，不仅味道清新，还能补充营养，是一道简单又健康的家常汤品。以下是制作折耳根鸡蛋汤的详细步骤。

一、做法总结

折耳根鸡蛋汤是一道以折耳根和鸡蛋为主要食材的汤品，口感清爽，适合夏季食用。其做法简单，只需几步即可完成，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。

二、做法步骤表

三、注意事项

- 折耳根在烹饪前建议用淡盐水浸泡10分钟，去除表面杂质。

- 鸡蛋液倒入时要保持小火，避免蛋液过快凝固影响口感。

- 若喜欢更鲜美的味道，可加入少量鸡精或胡椒粉提味。