芋圆烧仙草怎么做

【芋圆烧仙草怎么做】芋圆烧仙草是一道深受喜爱的传统甜品，口感软糯、香甜可口，尤其在夏季非常受欢迎。它由芋圆和烧仙草组成，搭配牛奶或糖水，简单又美味。下面将详细介绍如何在家轻松制作这道甜品。

一、材料准备

二、步骤说明

1. 制作芋圆：

- 将芋头去皮后蒸熟，压成泥。

- 将红薯粉、糯米粉、淀粉混合，加入芋泥和适量水搅拌成面团。

- 揉至光滑后，分成小剂子，搓成小圆球。

- 放入沸水中煮至浮起，捞出过冷水备用。

2. 制作烧仙草：

- 在锅中加入水和红糖，煮至糖融化。

- 倒入烧仙草粉，搅拌均匀，煮至浓稠。

- 关火后静置冷却，放入冰箱冷藏1小时更佳。

3. 组合食用：

- 将煮好的芋圆放入碗中，加入烧仙草。

- 倒入适量牛奶或糖水，撒上黑芝麻即可享用。

三、小贴士

- 芋圆可以提前做好并冷冻保存，食用前直接煮即可。

- 烧仙草的甜度可根据个人口味调整。

- 可搭配椰奶或红豆增加风味。