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咸蛋黄焗南瓜的做法
【咸蛋黄焗南瓜的做法】咸蛋黄焗南瓜是一道色香味俱全的家常菜，将南瓜与咸蛋黄结合，外酥里嫩，口感丰富。制作过程中，南瓜需要先蒸熟再切块，然后裹上一层薄薄的淀粉，最后与炒香的咸蛋黄混合翻炒，使南瓜充分吸收咸蛋黄的香味。这道菜不仅味道独特，还富含蛋白质和维生素，适合搭配米饭食用。
做法步骤表：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：南瓜、咸蛋黄、淀粉、食用油、盐、葱花（可选） |
| 2 | 南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟（约15-20分钟） |
| 3 | 蒸好的南瓜稍凉后，用勺子压成小块或保持原形 |
| 4 | 在南瓜块表面均匀撒上一层淀粉，轻轻拌匀 |
| 5 | 热锅加油，将南瓜块煎至表面微黄，盛出备用 |
| 6 | 另起锅，加入少量油，放入咸蛋黄用小火炒香 |
| 7 | 将煎好的南瓜块倒入锅中，与咸蛋黄一起翻炒均匀 |
| 8 | 根据口味加适量盐调味，撒上葱花即可出锅 |
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