鲜土茯苓猪骨汤的做法

【鲜土茯苓猪骨汤的做法】鲜土茯苓猪骨汤是一道具有清热解毒、健脾利湿功效的汤品，尤其适合春夏季节饮用。它以新鲜的土茯苓和猪骨为主要食材，搭配多种辅料，营养丰富且味道鲜美。下面将从材料准备、做法步骤及营养价值三个方面进行总结。

一、材料准备

二、做法步骤

1. 处理食材：将鲜土茯苓洗净去皮，切成小块；猪骨冷水下锅焯水，捞出后洗净备用。

2. 炖煮汤底：将猪骨放入砂锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。

3. 加入土茯苓：将处理好的土茯苓加入汤中，继续炖煮30分钟。

4. 调味与收尾：加入生姜片和枸杞，再炖10分钟，最后根据口味加盐调味即可。

三、营养价值

- 土茯苓：具有清热解毒、祛湿止痒的功效，适合湿气重的人群。

- 猪骨：富含胶原蛋白和钙质，有助于强筋健骨。

- 枸杞：补肝益肾，增强免疫力。

- 生姜：驱寒暖胃，促进消化。