鲜奶蛋糕8寸的做法

【鲜奶蛋糕8寸的做法】鲜奶蛋糕是一种口感柔软、奶香浓郁的甜点，适合家庭制作。8寸蛋糕的尺寸适中，既适合分享，也方便储存。下面将总结鲜奶蛋糕8寸的制作方法，帮助您轻松完成一款美味的鲜奶蛋糕。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 鸡蛋分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放入两个干净的碗中。

2. 打发蛋白：在蛋白中加入少许盐，用电动打蛋器打至硬性发泡。

3. 混合蛋黄糊：在蛋黄中加入牛奶、玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻拌匀成面糊。

4. 混合蛋白与面糊：将打好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免消泡。

5. 烘烤：将面糊倒入8寸蛋糕模具中，放入预热至170℃的烤箱中，烤约40分钟。

6. 冷却脱模：出炉后稍微冷却，脱模即可享用。

三、小贴士

- 使用新鲜牛奶可提升蛋糕的奶香风味。

- 蛋白打发时，容器和工具要无油无水，否则不易打发。

- 烘烤时间根据烤箱实际温度进行调整，建议中途不要打开烤箱门。