西兰花滑虾球的做法

【西兰花滑虾球的做法】西兰花滑虾球是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，结合了西兰花的脆嫩与虾球的鲜美，非常适合追求健康饮食的人群。这道菜不仅制作简单，而且色彩搭配美观，是家庭餐桌上的佳选。

一、做法总结

食材准备：

- 西兰花 1颗

- 虾仁 200克

- 大蒜 3瓣

- 姜片 2片

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 生抽 1汤匙

- 食用油 适量

- 淀粉 1茶匙（用于勾芡）

步骤概述：

1. 西兰花切小朵，用盐水浸泡10分钟，洗净沥干。

2. 虾仁去虾线，用盐和白胡椒粉腌制5分钟。

3. 热锅加油，放入蒜末和姜片爆香。

4. 先下虾仁炒至变色，再加入西兰花翻炒。

5. 加入生抽调味，最后加少量水淀粉勾芡即可出锅。

二、做法表格