西红柿炖牛腩

2025-12-27 23:49:58 来源：用户：司枝唯

【西红柿炖牛腩】西红柿炖牛腩是一道经典的家常菜，具有酸甜开胃、营养丰富的特点。这道菜主要由牛腩和西红柿组成，通过炖煮的方式将食材的香味充分融合，口感鲜美，适合搭配米饭食用。制作过程中需要注意牛腩的处理和火候的控制，以确保最终成品的口感和风味达到最佳状态。

西红柿炖牛腩详细说明表

项目	内容
菜名	西红柿炖牛腩
类型	家常菜、炖菜
主要食材	牛腩、西红柿、姜、蒜、料酒、盐、糖、胡椒粉、香叶等
烹饪方式	炖煮（先焯水后慢炖）
口感特点	酸甜适口、肉质软烂、汤汁浓郁
烹饪时间	约1.5小时（含焯水时间）
适合人群	全年龄段，尤其适合食欲不振或需要补充蛋白质的人群
营养价值	富含蛋白质、维生素C、铁、钙等，有助于增强体质
小贴士	1. 牛腩焯水可去除血沫，提升口感； 2. 西红柿去皮更易出味； 3. 炖煮时用小火慢炖更入味

标签：西红柿炖牛腩家常菜炖菜