无敌酥脆榴莲酥的做法

【无敌酥脆榴莲酥的做法】想要做出外皮酥脆、内馅浓郁的榴莲酥？其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松在家复刻这款甜点。以下是一份详细的制作方法总结，帮助你轻松上手。

一、材料准备（约12个）

二、制作步骤

1. 混合干性材料：将糯米粉、面粉、红糖和黄油混合，用刮刀搅拌至呈粗粒状。

2. 加入湿性材料：加入蛋黄和牛奶，继续搅拌至面团成型。

3. 静置醒面：将面团盖上保鲜膜，静置15分钟。

4. 制作榴莲馅：将榴莲果肉压成泥，加入少许糖调味，备用。

5. 包制酥皮：将面团分成小剂子，擀成薄饼，包入榴莲馅，捏紧封口。

6. 烘烤：预热烤箱至180℃，放入榴莲酥，烘烤15-20分钟，直至表面金黄酥脆。

三、小贴士

- 面团不要过度揉捏，以免影响酥脆口感。

- 榴莲果肉尽量选用成熟香甜的，味道更佳。

- 烘烤时注意观察，避免烤焦。