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蒜蓉粉丝虾夷扇贝怎么做
【蒜蓉粉丝虾夷扇贝怎么做】蒜蓉粉丝虾夷扇贝是一道美味又受欢迎的海鲜菜肴，结合了鲜嫩的扇贝、香浓的蒜蓉和爽滑的粉丝，口感层次丰富。制作过程中需要注意扇贝的处理方式以及蒜蓉的炒制火候，以保证最终的风味和口感。以下是详细的步骤说明与材料准备。
表格：蒜蓉粉丝虾夷扇贝做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 虾夷扇贝、粉丝、大蒜、葱花、盐、料酒、食用油 |
| 2 | 处理扇贝 | 扇贝洗净，去除内脏，用厨房纸吸干水分 |
| 3 | 烫粉丝 | 粉丝提前泡软，放入沸水中烫熟后捞出沥干 |
| 4 | 制作蒜蓉酱 | 大蒜切末，热锅凉油，加入蒜末炒香，加少许盐和料酒调味 |
| 5 | 摆盘 | 将粉丝铺在盘底，放上扇贝，淋上蒜蓉酱 |
| 6 | 蒸制 | 上蒸锅蒸约8-10分钟，至扇贝变色熟透 |
| 7 | 撒葱花 | 出锅后撒上葱花，可再淋少许热油提香 |
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