蒜蓉粉丝炒扇贝的做法

2025-12-17 06:15:24 来源：用户：孟莺曼

【蒜蓉粉丝炒扇贝的做法】蒜蓉粉丝炒扇贝是一道色香味俱全的海鲜菜肴，制作简单且营养丰富。主要食材包括新鲜扇贝、粉丝和蒜蓉，搭配适量的调料即可完成。这道菜的关键在于掌握火候和调味，确保扇贝鲜嫩不老，粉丝吸足汤汁。以下为详细做法步骤及所需材料。

做法步骤与材料表：

项目	内容说明
主要食材	扇贝（约200克）、粉丝（1把）、大蒜（5瓣）
辅料	生姜（少量）、葱花（少许）、食用油、盐、生抽、料酒、白胡椒粉
步骤	1. 粉丝提前泡软，沥干备用； 2. 扇贝洗净，去内脏，用料酒和白胡椒粉腌制10分钟； 3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入姜片翻炒； 4. 放入扇贝煸炒至变色，加少许水或高汤； 5. 加入粉丝，调入生抽、盐，翻炒均匀； 6. 最后撒上葱花，出锅装盘。

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