蒜蓉蛋清蒸九节虾的做法

2025-12-17 05:35:57 来源：用户：诸葛顺思

【蒜蓉蛋清蒸九节虾的做法】“蒜蓉蛋清蒸九节虾”是一道结合了鲜嫩虾肉与浓郁蒜香的中式蒸菜，做法简单却风味十足。主要食材包括新鲜九节虾、蒜蓉和蛋清，通过蒸制的方式保留了食材的原汁原味，同时提升了整体口感的层次感。这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合宴客时作为一道精致的主菜。

做法步骤表：

步骤	内容
1	准备材料：九节虾500克、蒜末30克、蛋清2个、葱花适量、盐、料酒、生抽、食用油
2	虾去壳去肠，洗净后用厨房纸吸干水分，放入碗中，加入少许盐、料酒腌制10分钟
3	将蛋清打散，加入适量盐搅拌均匀，倒入腌好的虾中，拌匀腌制5分钟
4	在蒸盘上铺一层葱花，将虾摆好，撒上蒜末
5	水烧开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟，关火焖2分钟
6	取出后淋上生抽，再淋热油，撒上葱花即可

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