三文鱼骨豆腐汤的家常做法

【三文鱼骨豆腐汤的家常做法】三文鱼骨豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在寒冷的季节饮用。它不仅富含蛋白质和多种微量元素，还能帮助增强免疫力。以下是一份简单易学的家常做法，适合家庭厨房操作。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材：将三文鱼骨洗净，用厨房纸吸干水分；嫩豆腐切成小块备用。

2. 焯水去腥：锅中加水煮沸，放入三文鱼骨、姜片和料酒，煮约3分钟，捞出洗净。

3. 炖煮汤底：重新加入清水，放入焯好的三文鱼骨和姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟。

4. 加入豆腐：将豆腐块轻轻放入汤中，继续炖煮5-8分钟。

5. 调味出锅：根据口味加入适量盐，撒上切好的大葱段即可。

三、小贴士

- 三文鱼骨可提前冷冻保存，使用时无需解冻直接炖煮。

- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量猪骨或鸡骨一起炖煮。

- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，口感也更滑嫩。