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排骨烩芋头的做法
【排骨烩芋头的做法】排骨烩芋头是一道家常菜，口感鲜香，营养丰富。排骨经过炖煮后软烂入味，芋头吸收了汤汁的精华，味道浓郁。这道菜做法简单，适合家庭日常烹饪。以下是详细的步骤说明和食材搭配建议。
做法步骤与食材表：
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 |
| 1 | 排骨洗净，焯水去血沫 | 排骨500g、冷水适量 |
| 2 | 芋头去皮切块，备用 | 芋头300g |
| 3 | 热锅冷油，放入姜片爆香 | 姜片3片、食用油适量 |
| 4 | 加入排骨翻炒至微黄 | - |
| 5 | 加入适量清水、料酒、盐、胡椒粉 | 清水500ml、料酒1勺、盐适量、胡椒粉少许 |
| 6 | 大火煮开后转小火慢炖30分钟 | - |
| 7 | 加入芋头块，继续炖煮15分钟 | - |
| 8 | 汤汁浓稠后即可出锅 | - |
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