糯米蒸蛋糕的做法

【糯米蒸蛋糕的做法】糯米蒸蛋糕是一种口感软糯、香甜可口的中式甜点，非常适合早餐或下午茶时食用。制作过程简单，食材常见，适合家庭操作。以下是详细的制作步骤和所需材料。

一、

糯米蒸蛋糕主要由糯米粉、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖等原料制成。通过将混合好的面糊倒入模具中，进行蒸制，即可完成一款美味的蒸蛋糕。整个过程无需复杂的工具，只需简单的蒸锅即可完成。成品外皮略带韧性，内部柔软细腻，是健康又美味的选择。

二、表格展示

三、制作步骤

1. 准备材料：将所有材料准备好，并确保糯米粉和低筋面粉过筛。

2. 混合干性材料：将糯米粉、低筋面粉、泡打粉和细砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。

3. 加入湿性材料：在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶和植物油，搅拌至完全混合。

4. 混合面糊：将湿性材料倒入干性材料中，用打蛋器或筷子搅拌至无颗粒，形成顺滑的面糊。

5. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油的模具中，大约八分满。

6. 蒸制：水开后放入蒸锅，中火蒸约30-40分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即熟。

7. 冷却脱模：取出后稍微冷却，再脱模切片享用。