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牛奶小布丁的做法
【牛奶小布丁的做法】牛奶小布丁是一道简单又美味的甜点，适合在家中轻松制作。它口感滑嫩、香甜可口，非常适合下午茶或饭后享用。下面将为大家总结一份详细的牛奶小布丁做法，帮助你轻松掌握这道甜点的制作技巧。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：牛奶200ml、鸡蛋2个、白砂糖30g、香草精几滴（可选） |
| 2 | 将牛奶倒入锅中，加入白砂糖，用中小火加热至糖完全融化 |
| 3 | 稍微冷却后，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀 |
| 4 | 过滤一次，去除泡沫和杂质 |
| 5 | 倒入模具中，盖上保鲜膜或盖子 |
| 6 | 放入蒸锅，水开后隔水蒸15-20分钟 |
| 7 | 蒸好后取出，放凉后冷藏1小时更佳 |
二、小贴士
- 牛奶可以选择全脂或低脂，根据个人口味选择。
- 鸡蛋液要提前打散，避免结块影响口感。
- 蒸的时间不宜过长，否则容易变老。
- 可以加入少许淡奶油提升风味。
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