牛奶方块小饼干怎么做

【牛奶方块小饼干怎么做】牛奶方块小饼干是一款简单又美味的甜点，适合家庭制作。它口感酥脆、奶香浓郁，制作过程也不复杂，非常适合新手尝试。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 混合干性材料

将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛备用。

2. 搅拌湿性材料

在另一个碗中，加入软化的黄油、细砂糖、鸡蛋和牛奶，用打蛋器搅拌均匀至顺滑。

3. 混合面团

将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉状态，注意不要过度搅拌。

4. 冷藏面团

将面团放入保鲜盒中，冷藏松弛30分钟，有助于成型和增加口感。

5. 塑形与烘烤

取出面团，擀成约0.5厘米厚的片状，用模具压出形状，放在铺好烘焙纸的烤盘上。预热烤箱至170℃，烘烤15-18分钟，直至表面呈金黄色。

6. 冷却保存

烘烤完成后取出，稍微冷却后装入密封容器中保存。

三、注意事项

- 黄油必须提前软化，否则不易搅拌均匀。

- 面团不宜过度揉捏，以免影响口感。

- 烘焙时间根据烤箱实际情况调整，避免烤焦。

- 做好的饼干应完全冷却后再储存，防止受潮。