酿柠檬片的家常做法

【酿柠檬片的家常做法】酿柠檬片是一道简单又清爽的家常小吃，尤其适合夏天食用。它不仅味道酸甜可口，还能帮助消化、提神醒脑。下面将为大家总结一下酿柠檬片的家常做法，方便大家在家轻松制作。

一、材料准备

二、步骤说明

1. 清洗柠檬：用盐搓洗柠檬表皮，去除表面杂质，然后用清水冲洗干净。

2. 切片处理：将柠檬切成薄片，厚度约2毫米左右，注意不要切到果核。

3. 浸泡去涩：将柠檬片放入清水中浸泡10分钟，去除部分苦味。

4. 糖腌制：将柠檬片捞出沥干，加入白砂糖和少量盐，拌匀后静置30分钟，让柠檬出汁。

5. 加热收汁：将腌好的柠檬片倒入锅中，加适量清水，开小火慢慢熬煮至汤汁浓稠。

6. 冷却保存：待凉后装入密封罐中，放入冰箱冷藏，口感更佳。

三、小贴士

- 柠檬片不宜切得太厚，否则不易入味。

- 糖的用量可根据个人喜好增减，喜欢甜一点可以多放一些。

- 制作完成后最好在3天内食用完毕，以保证最佳口感。